JudÃas verdes con cebolla
Publicado el 8 March, 2010 por Isi
Categoría: Primer plato, Recetas Muy faciles
Tags: cebolla, judias, verduras
Ingredientes:
1 kg. y medio de judÃas verdes
media cebolla
100 gr. de jamón cortado en cuadraditos
un poquito de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración:
En una cazuela con agua se cuecen el kilo y medio de judÃas verdes hasta que estén blandas.
Se separan y se reserva un poco del agua donde han cocido.
En una sartén se ponen 2 [...]
Buding de verduras
Publicado el 24 February, 2010 por Esther
Categoría: Entrante, Primer plato, Recetas Faciles
Tags: espinacas, guisantes, judias, repollo, verduras
Ingredientes:
Verduras variadas, judÃas verdes, repollo, espinacas, guisantes, etc.
100 gr. jamón
3 ó 4 huevos
pan rallado
leche
harina
Elaboración:
Cocidas todas las verduras, se escurren bien y se pican. En una sartén se pone una tacita de aceite donde se doran 2 dientes de ajo que se retiran cuando estén oscuros, echando el aceite sobre las verduras. Estas se remueven para [...]
JudÃas verdes en escabeche
Publicado el 15 February, 2010 por Isi
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: escabeche, judias, verduras
Ingredientes:
1 y 1/2 kg. judÃas verdes
harina para rebozar
1 huevo batido
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cebolla picada
1 vaso de agua
2 cucharadas de vinagre
Elaboración:
Se limpian las judÃas verdes dejándolas enteras y se lavan. Se cuecen en agua con sal y cuando estén tiernas se escurren mucho, cuidando de no romperlas.
Ya escurridas se pasan primero por harina [...]
