Guisantes con jamón
Publicado el 14 February, 2010 por Isi
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: guisantes, jamon serrano, verduras
Ingredientes:
3/4 de Kg. de guisantes desgranados
agua
sal
100 gr. de mantequilla
150 gr. de jamón serrano cortado en cuadraditos.
Elaboración:
En una cazuela con abundante agua y sal, la ponemos al fuego a hervir. Cuando rompa a hervir, incorporamos los guisantes. Hervirán destapados, para que conserven su color verde, el tiempo necesario hasta que estén tiernos.
Poco antes de servirlos, se [...]
Patatas con alcachofas
Publicado el 5 February, 2010 por Esther
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: alcachofas, jamon serrano, patatas
Ingredientes:
1 Kg. de alcachofas
1/2 limón
cebolla
100 gr. jamón serrano
cebolla
vino blanco
3 patatas medianas
Modo de elaboración:
Se limpian las alcachofas quitando las partes duras ,se frotan con limón y se ponen a cocer .Se pica muy fina la cebolla, se pone a dorar en una tacita de aceite, que se calienta en una cazuela. Ya dorada se le agrega [...]
Arroz con Menestra
Publicado el 31 January, 2010 por Egarapa
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: alcahofas, arroz, champiñones, jamon serrano, verdura
Ingredientes:
Un paquete de alcachofas congeladas
Aceite de oliva
una cebolleta
3 dientes de ajo
1 lata de champiñones
jamón serrano picadito, como dos cucharadas
1 tacita de arroz
1 huevo cocido
Perejil picado
Modo de elaboración:
Cuece un paquete de alcachofas congeladas, mientras en una cazuela se pone un chorrito de aceite de oliva, como 3 cucharadas, se dora la cebolleta y los dientes de [...]
Espárragos gratinados
Publicado el 26 January, 2010 por Esther
Categoría: Entrante, Facil
Tags: espárragos, gratinado, jamon serrano, setas
Ingredientes:
1 lata de espárragos
100 gr. de setas
1 loncha jamón serrano
harina
leche
queso rallado
Modo de elaboración:
En media taza de aceite se frÃe un ajo picado, cuando este dorado se añaden las setas muy picadas, cuando estén dorados se añade el jamón serrano también muy picadito y se reserva. Se hace una bechamel clarita, a la que se [...]
Salmorejo
Publicado el 13 January, 2010 por Egarapa
Categoría: Entrante, Muy facil, Salsa
Tags: jamon serrano, Salsa
Ideal para una buena tostada acompañada de jamón serrano.
Ingredientes:
2 Kg. de Tomates
1-2 dientes de ajo
1 vaso de agua de aceite de oliva
Miga de pan mojada en agua
Modo de elaboración:
Se escaldan los tomates en agua hirviendo 2-3 minutos para quitarles la piel.
Una vez pelados se le agrega el ajo, la miga de pan mojada en agua, [...]
Tronco toledano
Publicado el 2 March, 2009 por Esther
Categoría: Muy facil, Primer plato
Tags: champiñones, huevos, jamon serrano
Ingredientes: (4 personas )
250 gr. carne de cerdo picada
250 gr. carne de ternera
4 huevos
1 lata de foie gras
1 sobre de champiñones
100 gr. de jamón serrano picadito
Elaboración:
Se revuelve todos los ingredientes junto con el sobre de los champiñones se hace uno o dos rollos, se envuelven en papel de aluminio [...]
