• 1/4 de kg. de carne picada de ternera
• 1/4kg. de carne picada de cerdo
• sal
• pimienta
• 2 huevos cocidos
• 1 pimiento morrón
• 1 latilla de anchoas
• 1 bolsita de queso parmesano rallado

Elaboración:

1. Se mezclan las carnes picadas de cerdo y ternera, se sazonan con sal y pimienta y se mueven para que se mezcle la sal y pimienta.
2. En un bol, se mezclan los huevos duros, el pimiento morrón, las anchoas y el perejil bien picaditos y limpios, junto con el queso parmesano.
3. Se moldean las hamburguesas del tamaño que más nos guste y se pasan por pan rallado.
4. Se cuecen a horno medio durante unos 10 minutos.
5. Se reparte el preparado del bol sobre las hamburguesas, se espolvorean con pan rallado y se hornean cinco minutos más.

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