Buding de verduras
Publicado el 24 February, 2010 por Esther
Categoría: Entrante, Facil, Primer plato
Tags: espinacas, guisantes, judias, repollo, verduras
Ingredientes:
Verduras variadas, judÃas verdes, repollo, espinacas, guisantes, etc.
100 gr. jamón
3 ó 4 huevos
pan rallado
leche
harina
Elaboración:
Cocidas todas las verduras, se escurren bien y se pican. En una sartén se pone una tacita de aceite donde se doran 2 dientes de ajo que se retiran cuando estén oscuros, echando el aceite sobre las verduras. Estas se remueven para [...]
Guisantes combinados
Publicado el 24 February, 2010 por Isi
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: guisantes, patatas, verduras
Ingredientes:
1/2 kg. de guisantes pelados
2 ó 3 patas peladas, lavadas y cortadas en cuadraditos pequeños
2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva
2 huevos
1/2 vasito de leche o 2 cucharadas de nata lÃquida
unas tiras de pimientos rojos en conserva
Elaboración:
Se cuecen los guisantes y se reservan sin escurrir el agua.
En una sartén se frÃen las patatas en [...]
Guisantes con jamón
Publicado el 14 February, 2010 por Isi
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: guisantes, jamon serrano, verduras
Ingredientes:
3/4 de Kg. de guisantes desgranados
agua
sal
100 gr. de mantequilla
150 gr. de jamón serrano cortado en cuadraditos.
Elaboración:
En una cazuela con abundante agua y sal, la ponemos al fuego a hervir. Cuando rompa a hervir, incorporamos los guisantes. Hervirán destapados, para que conserven su color verde, el tiempo necesario hasta que estén tiernos.
Poco antes de servirlos, se [...]
Merluza en salsa verde
Publicado el 22 December, 2009 por Daniel
Categoría: Facil, Segundo plato
Tags: almejas, guisantes, merluza, pescado
Ingredientes (4 persona):
4 rodajas de merluza
almejas
cebolla grande
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
150 gr. de guisantes
2 huevos cocidos
1/4 litro de caldo de pescado
1 cucharadita de harina
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta blanca molida
Modo de elaboración:
Lavar las almejas en agua frÃa con sal, para [...]
Ensalada hortelana
Publicado el 14 December, 2009 por Isi
Categoría: Muy facil, Primer plato
Tags: ensalada, guisantes, huevos, lechuga, patatas
Ingredientes:
1 paquete de rollitos del mar de 250gr.
250gr. de guisantes
250gr. de judÃas( a gusto, planas o redondas)
300 gr. de patatas
3 zanahorias
7 filetes de anchoas
2 pepinillos en vinagre
2 huevos duros
1 lechuga tierna y un bol de vinagreta.
Modo de elaboración:
Hervir las patatas (preferentemente patata nueva) con piel y cortarla después en rodajas finas.
Hervir el resto de las [...]
Pasta con verduras
Publicado el 14 December, 2009 por Isi
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: espagueti, guisantes, pasta, tomate, verduras
Ingredientes:
400 gr. de pasta (Lazos, macarrones, espaguetis)
12 espárragos verdes
100 gr. de guisantes
2 tomates maduros
2 limones
2 pimientos morrones
1 cucharadita de mostaza
sal
pimienta negra molida
aceite de oliva (3 cucharadas)
Modo de elaboración:
Cortamos los espárragos en trocitos, cortamos los pimientos y los tomates en cuadraditos.
Mezclamos con los guisantes y lo reservamos.
En un cuenco batimos, las 3 cucharadas de aceite de [...]
