Canelones caseros

Publicado el 29 January, 2010 por Isi
Categoría: Media, Segundo plato
Tags: , , , ,


Ingredientes:

1/2 taza de leche
una pizca de sal
harina
1/4 kg.. de carne picada, o gambas, o foie-gras o pollo al gusto del consumidor o en función de las sobras del día anterior.

Modo de Elaboración:

En un recipiente hondo se pone 1/2 taza de leche con una pizca de sal. Poco a poco se le va incorporando la harina, [...]

No hay comentarios

Butifarra con gambas

Publicado el 15 January, 2010 por Isi
Categoría: Facil, Segundo plato
Tags: ,


Ingredientes:

500 gr. de butifarra cruda
250 gr. de gambas
1 bote de tomate frito
1 pastilla de caldo de carne
2 copas de coñac
aceite
sal
harina
pimienta

Modo de elaboración:

Cortar la butifarra en trozos grandes y freír en aceite bien caliente; flambeando con la mitad del coñac.
Freír las gambas en muy poco aceite; sazonarlas con sal y flambearlas con el resto de coñac.
[...]

No hay comentarios

Volovanes con coctel de gambas

Publicado el 27 December, 2009 por Isi
Categoría: Entrante, Facil, Primer plato
Tags: , , ,


Tenemos dos formas de ahorrar tiempo:
Comprar masa de hojaldre ya preparada y estirada, congelada:

Tendremos cuidado al descongelar y lo pondremos la noche anterior  en la parte más baja del frigorífico.
Previamente pondremos el horno a 200º durante 10 minutos.
Si nuestro horno es de gas, pondremos la masa en la parte superior y evitamos que les de demasiado [...]

No hay comentarios

Crema de aguacates con gambas

Publicado el 24 December, 2009 por Esther
Categoría: Entrante, Facil, Primer plato
Tags: , ,


Os voy a recomendar una crema muy rica para una noche especial, como Nochebuena o Nochevieja.
Ingredientes:

2 aguacates hermosos maduros
500 ml. de caldo de cocer las gambas
sal
1 yogur natural
1 chorrito de salsa de tabasco
200 gr. de gambas
pimienta blanca molida
el zumo de un limón
2 cucharadas de nata liquida
hierbabuena

Modo de elaboración:
Se cortan los aguacates por la mitad. Se [...]

No hay comentarios

Merluza a la cazuela

Publicado el 18 December, 2009 por Isi
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: , , ,


Ingredientes (4 personas):

1 bolsa de 250gr. de merluza en rodajas congelada
100 gr. de almejas
1 cebolla picada finamente
1 guindilla
1 cucharada de harina
ajo
1 cucharada de perejil
1 vaso de vino blanco seco
3 cucharadas de guisantes, congelados o de bote
sal
espárragos
gambas

Modo de elaboración:
Para descongelar colocar 24 horas antes en la parte menos fría del frigorífico.
Si no tuviéramos tiempo para descongelar, [...]

No hay comentarios

Volovanes de hojaldre con gambas y piña

Publicado el 16 December, 2009 por Isi
Categoría: Entrante, Facil, Primer plato
Tags: , ,


Ingredientes:

1 estuche de masa de hojaldre de 500 gr.
2 bolsas de gambas peladas de 200 gr.
1estuche de rollitos de Mar de 250gr o palitos de cangrejo
10 rodajas de piña

Modo de elaboración:

Se preparan 12 volovanes de hojaldre siguiendo las indicaciones del envase. Se coloca el horno precalentado a 220ºC y se hornea durante 15 minutos.
Mientras [...]

No hay comentarios

Posts anteriores »