Salsa Soubise
Publicado el 25 febrero, 2010 por Daniel
Categoría: Recetas Faciles, Salsa
Tags: bechamel, francia, Salsa
La salsa soubise es una de las salsa mas clásicas de la cocina francesa. No se emplea demasiado en la cocina vanguardista, casi que dirÃamos que esta en el olvido, pero sigue siendo una salsa utilizada como recurso para muchos cocineros. La salsa soubise, es una salsa similar a la bechamel, por lo que se [...]
Ratatouille
Publicado el 25 noviembre, 2008 por Alba
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: berenjena, calabacÃn, francia, verduras
Receta de origen francés Dificultad: fácil Comensales: 4 personas Ingredientes: 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo o verde 1 berenjena grande 2 calabacines grandes 4 cucharadas de aceite de oliva 6 tomates 2 dientes de ajo 1 cucharadita rasa de orégano 1 cucharadita rasa de albahaca ½ vaso de tomate frito sal y pimienta al [...]
