Espárragos gratinados
Publicado el 26 January, 2010 por Esther
Categoría: Entrante, Facil
Tags: espárragos, gratinado, jamon serrano, setas
Ingredientes:
1 lata de espárragos
100 gr. de setas
1 loncha jamón serrano
harina
leche
queso rallado
Modo de elaboración:
En media taza de aceite se frÃe un ajo picado, cuando este dorado se añaden las setas muy picadas, cuando estén dorados se añade el jamón serrano también muy picadito y se reserva. Se hace una bechamel clarita, a la que se [...]
Crema de espárragos
Publicado el 9 January, 2010 por Daniel
Categoría: Facil, Primer plato, Recetas por Dificultad
Tags: crema, espárragos
Ingredientes para una ración:
150 gr. de espárragos
2 cucharadas de leche en polvo desnatada
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita rasa de harina
Modo de elaboración:
Escurre los espárragos y córtalos en trozos, reservando las puntas.
Añade el agua de la lata de espárragos hasta obtener 200 ml. de lÃquido.
Agrega la leche y mezcla.
En una cazuela derrite la mantequilla al calor [...]
Puding de salmón espárragos y espinacas
Publicado el 19 December, 2009 por Isi
Categoría: Media, Primer plato
Tags: espárragos, espinacas, puding, salmon
Ingredientes:
1 paquete de espinacas
1 lata de espárragos pequeña
1 paquete de 200gr. de salmón ahumado
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de módena
cebollino picado
4 huevos
1 basito de nata lÃquida
sal
pimienta
Modo de elaboración:
Cortar los espárragos en trocitos y untar el molde con mantequilla.
Cocer las espinacas y una vez cocidas se les quita todo el agua, [...]
Merluza a la cazuela
Publicado el 18 December, 2009 por Isi
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: espárragos, gambas, merluza, pescado
Ingredientes (4 personas):
1 bolsa de 250gr. de merluza en rodajas congelada
100 gr. de almejas
1 cebolla picada finamente
1 guindilla
1 cucharada de harina
ajo
1 cucharada de perejil
1 vaso de vino blanco seco
3 cucharadas de guisantes, congelados o de bote
sal
espárragos
gambas
Modo de elaboración:
Para descongelar colocar 24 horas antes en la parte menos frÃa del frigorÃfico.
Si no tuviéramos tiempo para descongelar, [...]
Espárragos con ensaladilla
Publicado el 30 November, 2008 por CHUSI
Categoría: Entrante, Muy facil
Tags: espárragos, gambas, huevos, lechuga
Dificultad: Muy fácil
Tiempo: 15 min
Comensales: 4 personas
Ingredientes:
8 espárragos blancos gruesos
una docena de gambas cocidas y peladas
4 huevos cocidos
1 cebolla
Lechuga
Salsa rosa
Elaboración:
Picar los huevos finamente, junto con las gambas y la cebolla; para, a continuación, mezclar con la salsa rosa.
Partir la lechuga en juliana y extender sobre la base de una fuente formando una cama.
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