Croquetas de bacalao
Publicado el 22 February, 2010 por Isi
Categoría: Facil, Segundo plato
Tags: bacalao, croquetas, pescado
Ingredientes:
250 gr. de bacalao
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharada de cebolla picada muy fina
4 cucharadas soperas de harina
1/4 de litro de leche
aceite
pan rallado
1 huevo
sal
Nota: El bacalao se pone en remojo 24 horas antes, cambiando un par de veces el agua.
Elaboración:
Se desmiga el bacalao, y se le da unas vueltas en la sartén, que contenga [...]
Bechamel
Ingredientes: (Bechamel para croquetas)
125 gr. mantequilla
130 gr. harina
1 l leche
1 pastilla de caldo
sal y pimienta
Ingredientes: (Bechamel para pasta o para Consistencias mas lÃquidas)
70 gr. mantequilla
70 gr. harina
1 l leche
1 pastilla de caldo
sal y pimienta
Modo de elaboración:
La preparación es la misma independientemente de las cantidades añadidas según el uso.
Se echa la mantequilla en la sartén para [...]
