Cocción al Baño MarÃa
Publicado el 9 March, 2010 por Daniel
Categoría: Conceptos basicos de cocina, Consejos y Trucos de cocina
Tags: baño maria, coccion
La cocción al baño MarÃa o baño de MarÃa es un método empleado en las industrias y muy comúnmente en la cocina para calentar de manera uniforme y lentamente una sustancia ya sea solido o liquido.
Para calentar al baño MarÃa hay que introducir un recipiente pequeño dentro de uno mayor que contenga agua. De este [...]
