Duelos y quebrantos
Publicado el 22 diciembre, 2011 por Isi
Categoría: Recetas Muy faciles, Segundo plato
Tags: chorizo, huevo, huevos, jamón, tocino
Los duelos y quebrantos es un plato tradicional de la cocina manchega,  Se trata de un plato de alto contenido calórico, conocido internacionalmente por aparecer referencias de él en el libro de Don Quijote de la Mancha de Miguel de Cervantes. Hoy en dÃa es muy popular en los restaurantes de la región de Castilla-La Mancha, [...]
Huevos al plato
Publicado el 1 febrero, 2011 por Alba
Categoría: Primer plato, Recetas Muy faciles
Tags: chorizo, guisantes, huevo, jamón, jamon serrano, mantequilla
Ingredientes por persona: Mantequilla 2 Huevos Jamón serrano Chorizo Guisantes Queso Modo de elaboración: Cogemos una fuente de barro y la untamos de mantequilla por toda la base y echamos los huevos con cuidado de que se rompen. Luego echamos los guisantes, el jamón y el chorizo con cuidado de no romper las yemas de [...]
Alubiones de la granja con oreja y pié de cerdo
Publicado el 28 enero, 2010 por Isi
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: alubias, chorizo, jamón, legumbres, oreja
Ingredientes: 500 gr. de alubias de la granja 1 oreja de cerdo 1 pié de cerdo 100 gr. de jamón serrano 100 gr. de chorizo de cantimpalo 1 pimiento morrón 100 gr. de judÃas verdes 1 cebolla ajo perejil una hoja de laurel 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de harina 2 dl. de [...]
Cocido madrileño
Publicado el 12 enero, 2010 por Esther
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles, Recetas por Dificultad, Segundo plato
Tags: carne, chorizo, cocido, jamón, morcilla, tocino
Ingredientes: Media gallina 1 hueso de jamón 50 gr. de tocino 250 gr. de carne de morcillo 1 hueso de vaca 250 gr. costillas de cerdo 1 chorizo 1 morcilla 1 repollo (mejor si es berza) 1 zanahoria o nabo unas patas pequeñas 250 gr. garbanzos sal Modo de elaboración: Poner los garbanzos a remojo [...]
