Setas o Champiñones con almejas
Publicado el 1 February, 2010 por Egarapa
Categoría: Entrante, Facil, Primer plato, Recetas por Dificultad, Recetas por Tipo de Plato
Tags: almejas, champiñones, setas
Ingredientes:
750 gr. de almejas
Aceite de oliva
4 dientes de ajo
Pimentón
Medio vaso de vino blanco
Una cucharada de harina
Perejil
1 puerro
200 gr. de setas o champiñones variados
Modo de elaboración:
En primer lugar se pone en una sartén un chorrito de aceite y se calienta, mientras se pica muy finito el puerro, se añade al aceite y se deja pochar [...]
Arroz con Menestra
Publicado el 31 January, 2010 por Egarapa
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: alcahofas, arroz, champiñones, jamon serrano, verdura
Ingredientes:
Un paquete de alcachofas congeladas
Aceite de oliva
una cebolleta
3 dientes de ajo
1 lata de champiñones
jamón serrano picadito, como dos cucharadas
1 tacita de arroz
1 huevo cocido
Perejil picado
Modo de elaboración:
Cuece un paquete de alcachofas congeladas, mientras en una cazuela se pone un chorrito de aceite de oliva, como 3 cucharadas, se dora la cebolleta y los dientes de [...]
Gratinado Duquesa
Publicado el 15 January, 2010 por Isi
Categoría: Facil, Segundo plato
Tags: bacon, champiñones, huevos, pan
Ingredientes (4-6 personas):
500gr. de campiñones
10 rebanadas de pan
3 cucharadas de mantequilla
150 gr. de bacón
4 huevos
150 gr. de queso para rallar
1 taza de leche
4 cebollas
perejil
pimienta blanca
pimentón dulce
aceite
sal
Modo de elaboración:
Se echa el aceite en una sartén calentándolo. Se ponen las rebanadas de pan hasta que se doren bien por ambas partes y se reservan al calor.
Se pica [...]
Escalope de ternera al queso
Publicado el 8 January, 2010 por Daniel
Categoría: Facil, Segundo plato
Tags: carne, champiñones, escalope, queso
Ingredientes por ración:
1 Escalope de ternera
100 gr. de champiñones
1 quesito
1 cucharadita de margarina
1 limón
1/2 vasito de leche desnatada
una pizca de sal
Modo de elaboración:
Limpia y lava los champiñones y córtalos en láminas.
RocÃalos con el zumo del limón y rehógalos ligeramente en un poquito de mantequilla.
RetÃralos y en esa misma grasa doran los escalopes [...]
Risotto de champiñones
Publicado el 3 January, 2010 por Isi
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: arroz, champiñones, risotto
Ingredientes:
400 gr. de champiñones
300 gr. de arroz
150 ml. (1/2 vaso) de vino blanco
1 cebolla
1 pastilla de caldo de pollo
1 diente de ajo
50 gr. de mantequilla
100 gr. de queso parmesano, rallado
perejil
sal
Elaboración:
Se lavan y se limpian los champiñones, cortándolos en láminas regulares.
Se disuelve la pastilla de caldo en 3/4 partes de litro de agua caliente.
En una cazuela [...]
Conejo a la cazadora
Publicado el 3 January, 2010 por Isi
Categoría: Facil, Segundo plato
Tags: carne, champiñones, conejo
Ingredientes (4 personas):
1 Kg. de conejo
50 gr. de jamón serrano
250 gr. de champiñones
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate grande
unos gramos de pimienta negra
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva (3 cucharadas)
los higadillos del propio conejo
sal
un poquito de tomillo
pimienta molida
Elaboración:
Una vez limpio y troceado el conejo, le salpimentamos y le pasamos por harina.
Le freÃmos en el [...]
