Solomillo de cerdo al oloroso con setas
Publicado el 23 December, 2009 por Esther
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: carne, chalotas, navidad, setas, solomillo
Ingredientes:
2 solomillos de cerdo
4 cucharadas de aceite de oliva
250 gr. de setas de cardo
1 copa de vino oloroso
2 chalotas peladas y picadas
sal
pimienta
1 cucharadita de maizena
perejil picado
Modo de elaboración:
Se salpimienta los solomillos y se doran en una sartén al fuego con una cucharada de aceite. Se sacan y se reservan al calor. Se añade a la [...]
Magret de pato con uvas
Publicado el 17 December, 2009 por Isi
Categoría: Recetas Dificulta Media, Segundo plato
Tags: carne, chalotas, pato, uvas
Ingredientes:
2 pechugas de pato
200gr. de uvas peladas
2 chalotas (cebollitas francesas) peladas y picadas
Sal
pimienta molida
1 copa de brandy
3 cucharadas de aceite
Modo de elaboración:
Se salpimientan las pechugas de pato y se doran en una sartén al fuego sin aceite, poniéndolas con la piel tocando el fondo de la sartén. Se flambean con el brandy, se sacan y [...]
