Centollo relleno
Publicado el 17 December, 2009 por Isi
Categoría: Primer plato, Recetas Dificulta Media
Tags: centollo, merluza
Ingredientes:
4 cucharadas soperas de aceite
5 litros de agua
1 casco de cebolla(25 gramos)
2 centollo grandes; mejor hembras.
3 yemas de huevo duro
3 hojas de laurel (1 para la merluza)
250 gr. de merluza
1/2 cucharada (de las de moca) de mostaza
10 granos de pimienta
sal
1 cucharada sopera de vino blanco
zumo de un limón.
1 vaso (de los de vino) de vinagre
Modo [...]
