Cocido madrileño
Publicado el 12 enero, 2010 por Esther
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles, Recetas por Dificultad, Segundo plato
Tags: carne, chorizo, cocido, jamón, morcilla, tocino
Ingredientes: Media gallina 1 hueso de jamón 50 gr. de tocino 250 gr. de carne de morcillo 1 hueso de vaca 250 gr. costillas de cerdo 1 chorizo 1 morcilla 1 repollo (mejor si es berza) 1 zanahoria o nabo unas patas pequeñas 250 gr. garbanzos sal Modo de elaboración: Poner los garbanzos a remojo [...]
Escalope de ternera al queso
Publicado el 8 enero, 2010 por Daniel
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: carne, champiñones, escalope, queso
Ingredientes por ración: 1 Escalope de ternera 100 gr. de champiñones 1 quesito 1 cucharadita de margarina 1 limón 1/2 vasito de leche desnatada una pizca de sal Modo de elaboración: Limpia y lava los champiñones y córtalos en láminas. RocÃalos con el zumo del limón y rehógalos ligeramente en un poquito de mantequilla. RetÃralos [...]
Hamburguesas al horno
Publicado el 4 enero, 2010 por Isi
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: carne, carne picada, hamburguesas
Ingredientes: 1/4 de kg. de carne picada de ternera 1/4kg. de carne picada de cerdo sal pimienta 2 huevos cocidos 1 pimiento morrón 1 latilla de anchoas 1 bolsita de queso parmesano rallado Elaboración: Se mezclan las carnes picadas de cerdo y ternera, se sazonan con sal y pimienta y se mueven para que se [...]
Conejo a la cazadora
Publicado el 3 enero, 2010 por Isi
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: carne, champiñones, conejo
Ingredientes (4 personas): 1 Kg. de conejo 50 gr. de jamón serrano 250 gr. de champiñones 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 tomate grande unos gramos de pimienta negra 1 vaso de vino blanco aceite de oliva (3 cucharadas) los higadillos del propio conejo sal un poquito de tomillo pimienta molida Elaboración: Una vez [...]
Cintas a la Boloñesa
Publicado el 29 diciembre, 2009 por Isi
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: carne, pasta
Ingredientes (3 personas): 250 gr. de cintas nidos al huevo 300 gr. de carne picada 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de tocino de jamón picado finito 1 cucharada de mantequilla 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 zanahoria pequeña 1 ramita tierna de apio 1/2 vaso de vino blanco (seco) 250 [...]
Escalopes de pollo con manzanas
Publicado el 25 diciembre, 2009 por Isi
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: carne, manzana, pollo
Ingredientes: 6 escalopes de pollo de granja 1 kg. de manzana reineta 500 gr. de zanahorias 500 gr. de puerros 600 gr. de nata espesa 30 cl. de sidra 1 yema de huevo 1 pastilla de caldo de pollo 150 gr. de mantequilla sal pimienta molida Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de Cocción: 1 [...]
