Escalope de ternera al queso
Publicado el 8 January, 2010 por Daniel
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: carne, champiñones, escalope, queso
Ingredientes por ración:
1 Escalope de ternera
100 gr. de champiñones
1 quesito
1 cucharadita de margarina
1 limón
1/2 vasito de leche desnatada
una pizca de sal
Modo de elaboración:
Limpia y lava los champiñones y córtalos en láminas.
RocÃalos con el zumo del limón y rehógalos ligeramente en un poquito de mantequilla.
RetÃralos y en esa misma grasa doran los escalopes [...]
Hamburguesas al horno
Publicado el 4 January, 2010 por Isi
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: carne, carne picada, hamburguesas
Ingredientes:
1/4 de kg. de carne picada de ternera
1/4kg. de carne picada de cerdo
sal
pimienta
2 huevos cocidos
1 pimiento morrón
1 latilla de anchoas
1 bolsita de queso parmesano rallado
Elaboración:
Se mezclan las carnes picadas de cerdo y ternera, se sazonan con sal y pimienta y se mueven para que se mezcle la sal y pimienta.
En un bol, se mezclan los [...]
Conejo a la cazadora
Publicado el 3 January, 2010 por Isi
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: carne, champiñones, conejo
Ingredientes (4 personas):
1 Kg. de conejo
50 gr. de jamón serrano
250 gr. de champiñones
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate grande
unos gramos de pimienta negra
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva (3 cucharadas)
los higadillos del propio conejo
sal
un poquito de tomillo
pimienta molida
Elaboración:
Una vez limpio y troceado el conejo, le salpimentamos y le pasamos por harina.
Le freÃmos en el [...]
Cintas a la Boloñesa
Publicado el 29 December, 2009 por Isi
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: carne, pasta
Ingredientes (3 personas):
250 gr. de cintas nidos al huevo
300 gr. de carne picada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de tocino de jamón picado finito
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 zanahoria pequeña
1 ramita tierna de apio
1/2 vaso de vino blanco (seco)
250 gr. de tomates maduros para salsa o 250gr. de tomate de [...]
Escalopes de pollo con manzanas
Publicado el 25 December, 2009 por Isi
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: carne, manzana, pollo
Ingredientes:
6 escalopes de pollo de granja
1 kg. de manzana reineta
500 gr. de zanahorias
500 gr. de puerros
600 gr. de nata espesa
30 cl. de sidra
1 yema de huevo
1 pastilla de caldo de pollo
150 gr. de mantequilla
sal
pimienta molida
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 1 Hora y 10 minutos
Modo de elaboración:
En una sartén, derretimos los 50gr. de mantequilla [...]
Solomillo de cerdo al oloroso con setas
Publicado el 23 December, 2009 por Esther
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: carne, chalotas, navidad, setas, solomillo
Ingredientes:
2 solomillos de cerdo
4 cucharadas de aceite de oliva
250 gr. de setas de cardo
1 copa de vino oloroso
2 chalotas peladas y picadas
sal
pimienta
1 cucharadita de maizena
perejil picado
Modo de elaboración:
Se salpimienta los solomillos y se doran en una sartén al fuego con una cucharada de aceite. Se sacan y se reservan al calor. Se añade a la [...]
