Pimientos rellenos a la tinta de calamar
Publicado el 2 June, 2010 por Esther
Categoría: Primer plato, Recetas Dificulta Media, Segundo plato
Tags: calamares, pimiento, sepia
Generalmente comemos los pimientos rellenos de marisco o carne, pero os recomiendo probarlos con calamar y veréis que ricos están.
Ingredientes:
2 dientes de ajo
350 gr. de calamar limpio (o anillas de calamar o sepia troceada)
aceite de oliva
1 cebolla grande
3 tomates maduros rayados sin piel
1 vaso de vino blanco
tinta de calamar
1 vaso de agua
8 pimientos del piquillo
4 [...]
Calamares en su tinta
Publicado el 6 May, 2010 por Esther
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: calamares
Ingredientes:
400 gr. de calamares
4 cebollas medianas
1 cucharada de aceite
1 cabeza de ajo seco
1 cucharada de pimentón dulce
1/2 vaso de vino blanco
2 cucharadas de tinta de calamar
1 ramita de perejil
Elaboración:
Limpiar los calamares dejandoles la piel, cortar las cebollas en dados pequeños picar el ajo con el perejil, sofreÃr la cebolla y añadirle el picado de ajo [...]
Revuelto de bacalao con salsa de tinta de calamar
Publicado el 19 April, 2010 por Esther
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: bacalao, calamares, pescado
Ingredientes :
Para la salsa:
5 bolsitas de tinta de calamar
2 puerros con su verde
2 ajos
1/2 cebolla2 tomates maduros rallados sin piel
6 cucharadas de aceite de oliva
1 vasito de vino blanco
pimentón picante
Para el revuelto:
300gr de bacalao puesto en remojo 24 horas cambiando el agua 4 veces
6 cucharadas de aceite virgen
8 huevos
2 escalonias
1 cebolla y sal
Elaboración:
Para [...]
Pasta a la tinta de calamar con sepia
Publicado el 9 April, 2010 por Esther
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: calamares, pasta, sepia
Ingredientes:
2 dientes de ajo pelados
300 gr. de sepia limpia
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas soperas de tinta de calamar
500 gr. de pasta
una pizca de pimienta
Elaboración:
SofreÃr en una sartén 2 dientes de ajo y una cebolla troceada en trozos pequeños en aceite. Cortar en dados pequeños la sepia limpia y [...]
Salsa de calamar
Publicado el 9 April, 2010 por Esther
Categoría: Recetas Muy faciles, Salsa
Tags: calamares, Salsa
Ingredientes:
2 cebollas
2 pimientos
1 diente de ajo
1 vaso de tomate triturado natural
sal aceite de oliva
1 vaso de vino tinto
2 sobres de 4gr. de tinta de calamar.
Preparación:
Se trocean las verduras, en una cazuela con el aceite se sofrÃen hasta que estén doradas ,se añade la sal, el tomate y se diluye la tinta de calamar en el [...]
Arroz negro
Publicado el 12 March, 2010 por Daniel
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: arroz, calamares
Ingredientes:
300 gr. de arroz
500 gr. de calamares
1/2 kg pescado y marisco al gusto
2 bolsas de tinta de calamar
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 tomate
caldo de pescado
Modo de preparación:
Primero limpia bien los calamares y diluye la tinta en una tacita con un poco de agua y sal.
Saltea los calamares troceados en una cazuela con un [...]
