Cocción al Baño María

Publicado el 9 marzo, 2010 por Daniel
Categoría: Conceptos basicos de cocina, Consejos y Trucos de cocina
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La cocción al baño María o baño de María es un método empleado en las industrias y muy comúnmente en la cocina para calentar de manera uniforme y lentamente una sustancia ya sea solido o liquido. Para calentar al baño María hay que introducir un recipiente pequeño dentro de uno mayor que contenga agua. De [...]

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