• 3 melocotones en Almíbar
• 3 latillas de atún en aceite
• 200 ml.  de nata líquida
• 1 cucharada de tomate frito
• 2 huevos

Modo de elaboración:

Se bate todos los ingredientes juntos bien batido con la batidora, se le echa sal al gusto y se reserva.

Se unta un molde con aceite de las latillas de atún por las paredes y se añade la mezcla anterior, se pone el recipiente en el horno al baño maría a 220ºc durante 45 minutos.

Se come frió acompañado de salsa rosa o mahonesa.

Es fácil y muy rico.

Otras Recetas Interesantes:

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• Tarta facilisima de piña
• Pastel templado de merluza
• Pastel de pescado con salsa rosa
• Pastel de cabracho falso

• 8 alcachofas
• 1 lata de atún en aceite
• 4 anchoas en salazón
• 2 rebanadas de alcaparras
• 1 diente de ajo
• 1 limón
• perejil
• leche
• pan rallado
• aceite
• sal
• pimienta

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Modo de elaboración:

1. Separa con cuidado  las hojas duras de las alcachofas y frótelas con el limón hasta que queden impregnadas en su jugo, así evitas que se oxiden y se pongan negras.
2. Pasar por la batidora: el pan, un poco de leche, el atún y las anchoas, batir muy bien todo para obtener una crema muy fina y se reserva.
3. Abrir por el centro  las alcachofas, y se rellenan con la crema preparada en batidora, espolvoreando con la mitad del pan rallado.
4. Colocar las alcachofas rellenas en una cazuela y se añade: 200 ml. de aceite (un vaso) y 200 ml. de agua. Se salpimientan para después cocerlas en la cazuela unos 30 minutos, hasta que estén lo suficiente tiernas.
5. Al cocer las alcachofas puede sustituirse la sal por una pastilla de caldo concentrado, consiguiendo que esté más apetitosa.
6. Si se tiene prisa se puede sustituir el proceso de las alcachofas, empleando alcachofa en conserva, si bien es más rápido el resultado final resulta mucho menos sabroso.

Otras Recetas Interesantes:

• Patatas con alcachofas
• Pastel de Atún y melocotón
• Melocotones rellenos
• Calabacines rellenos de atún
• Alcachofas con almejas

• 1 calabacín pequeño por persona
• Atún o bonito en escabeche
• huevo
• queso rallado
• ajo picado
• perejil
• sal
• pimienta
• 1 cucharada de pan rallado

Modo de elaboración:

Cortar los calabacines por la mitad a lo largo y  cocerles uno minutos en agua con sal.

Vaciarlos ligeramente, en un cuenco poner el atún, el huevo batido, queso rallado ,el ajo, el perejil, sal, pimienta y una cucharada de pan rallado.

Mezclar todo y rellenar con esto los calabacines colocarlos en una fuente espolvorear por encima el pan rallado y unas bolitas de mantequilla, hornearlos a 200º hasta que el pan este dorado.

Otras Recetas Interesantes:

• Ratatouille
• Pastel de Atún y melocotón
• Melocotones rellenos
• Alcachofas con atún y anchoas

Tiempo: 10 min

Comensales: 4 personas

Ingredientes:

• 12 mitades de melocotón en almibar
• 4 latillas de atún
• Mahonesa

Elaboración:

En primer lugar sacaremos los melocotones del bote escurriendo el almibar.

A continuación haremos una mezcla con el atún y mahonesa (la cantidad dependerá del gusto de cada comensal).

Y para terminar, rellenaremos las mitades de melocotón con la mezcla y serviremos fresquito.

Mmmm… una combinación deliciosa, dulce y salado, muy, muy fácil y rápido.

**Nota: Si se desea también se le puede añadir al relleno palitos de cangrejo y huevo duro picado, lo que nos llevará algo más de tiempo, pero también muy rico.

Otras Recetas Interesantes:

• Pastel de Atún y melocotón
• Tarta facilisima de piña
• Salsa Tartara
• Salsa rosa
• Salsa de coctel