Setas o Champiñones con almejas
Publicado el 1 February, 2010 por Egarapa
Categoría: Entrante, Facil, Primer plato, Recetas por Dificultad, Recetas por Tipo de Plato
Tags: almejas, champiñones, setas
Ingredientes:
750 gr. de almejas
Aceite de oliva
4 dientes de ajo
Pimentón
Medio vaso de vino blanco
Una cucharada de harina
Perejil
1 puerro
200 gr. de setas o champiñones variados
Modo de elaboración:
En primer lugar se pone en una sartén un chorrito de aceite y se calienta, mientras se pica muy finito el puerro, se añade al aceite y se deja pochar [...]
Almejas o chirlas a la marinera
Publicado el 1 January, 2010 por Isi
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: almejas, chirlas, marisco
Ingredientes:
1Kg. de almejas o chirlas (según presupuesto)
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 vaso de agua
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
Elaboración:
Se lavan bien las almejas o las chirlas y se dejan en agua salada durante una hora para que suelten la arena que lleven dentro. Pasado este tiempo, se escurren, se [...]
Gulas con almejas y langostinos
Publicado el 28 December, 2009 por Isi
Categoría: Entrante, Facil, Primer plato
Tags: almejas, gulas, langostinos
Ingredientes (4 personas):
300 gr. de gulas (unos 75 gr. por personas)
24 almejas crudas
24 langostinos sin pelar
ajo
perejil
aceite de oliva
sal
Modo de elaboración:
Ponemos en una cazuela 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva, ajo y perejil.
Rehogamos y añadimos las almejas y los langostinos. Tapamos para que se abran las almejas y cuando estén abiertas añadimos las gulas, [...]
Merluza en salsa verde
Publicado el 22 December, 2009 por Daniel
Categoría: Facil, Segundo plato
Tags: almejas, guisantes, merluza, pescado
Ingredientes (4 persona):
4 rodajas de merluza
almejas
cebolla grande
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
150 gr. de guisantes
2 huevos cocidos
1/4 litro de caldo de pescado
1 cucharadita de harina
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta blanca molida
Modo de elaboración:
Lavar las almejas en agua frÃa con sal, para [...]
Alcachofas con almejas
Publicado el 19 December, 2009 por Isi
Categoría: Media, Primer plato
Tags: alcachofas, almejas
Ingredientes (4 personas):
2 Kg. de alcachofas
1 cebolla
2 limones
300 gr. de harina
perejil
1 sobre de poleo
1 esqueleto de pollo (para hacer el caldo)
1/2 vaso de vino blanco
1/2 kg de almejas
4 dentes de ajos
Ingredientes (para hacer el fumet):
Unas espinas de pescado
1 puerro
1/2 cebolla
Modo de elaboración de las alcachofas:
Limpiamos las alcachofas, pelando los rabos, quitando las hojas más verdes [...]
Almejas a la marinera
Publicado el 16 December, 2009 por Isi
Categoría: Media, Primer plato
Tags: almejas
Ingredientes:
250 gr. de almejas
3 cucharadas de aceite de oliva
ajo
1/2 cebolla
perejil
sal
2 vasos de vino blanco, a ser posible un blanco con cuerpo.
Modo de elaboración:
Se lavan las almejas y se ponen a cocer en un recipiente que contenga la mitad de agua y la mitad de vino blanco.
Una vez abiertas se dan la vuelta a las [...]
