Patatas con alcachofas
Publicado el 5 February, 2010 por Esther
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: alcachofas, jamon serrano, patatas
Ingredientes:
1 Kg. de alcachofas
1/2 limón
cebolla
100 gr. jamón serrano
cebolla
vino blanco
3 patatas medianas
Modo de elaboración:
Se limpian las alcachofas quitando las partes duras ,se frotan con limón y se ponen a cocer .Se pica muy fina la cebolla, se pone a dorar en una tacita de aceite, que se calienta en una cazuela. Ya dorada se le agrega [...]
Alcachofas con atún y anchoas
Publicado el 31 December, 2009 por Isi
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: alcachofas, anchoas, atún
Ingredientes (4 personas):
8 alcachofas
1 lata de atún en aceite
4 anchoas en salazón
2 rebanadas de alcaparras
1 diente de ajo
1 limón
perejil
leche
pan rallado
aceite
sal
pimienta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Modo de elaboración:
Separa con cuidado las hojas duras de las alcachofas y frótelas con el limón hasta que queden impregnadas en su jugo, asà evitas que se oxiden [...]
Alcachofas con almejas
Publicado el 19 December, 2009 por Isi
Categoría: Media, Primer plato
Tags: alcachofas, almejas
Ingredientes (4 personas):
2 Kg. de alcachofas
1 cebolla
2 limones
300 gr. de harina
perejil
1 sobre de poleo
1 esqueleto de pollo (para hacer el caldo)
1/2 vaso de vino blanco
1/2 kg de almejas
4 dentes de ajos
Ingredientes (para hacer el fumet):
Unas espinas de pescado
1 puerro
1/2 cebolla
Modo de elaboración de las alcachofas:
Limpiamos las alcachofas, pelando los rabos, quitando las hojas más verdes [...]
