Revuelto de bacalao con salsa de tinta de calamar

Ingredientes : Para la salsa: 5 bolsitas de tinta de calamar 2 puerros con su verde 2 ajos 1/2 cebolla2 tomates maduros rallados sin piel 6 cucharadas de aceite de oliva 1 vasito de vino blanco pimentón picante Para el revuelto: 300gr de bacalao puesto en remojo 24 horas cambiando el agua 4 veces 6 … Leer más

Salsa de calamar

Ingredientes: 2 cebollas 2 pimientos 1 diente de ajo 1 vaso de tomate triturado natural sal aceite de oliva 1 vaso de vino tinto 2 sobres de 4gr. de tinta de calamar. Preparación: Se trocean las verduras, en una cazuela con el aceite se sofríen hasta que estén doradas ,se añade la sal, el tomate … Leer más

Arroz negro

Ingredientes: 300 gr. de arroz 500 gr. de calamares 1/2 kg pescado y marisco al gusto 2 bolsas de tinta de calamar 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 tomate caldo de pescado Modo de preparación: Primero limpia bien los calamares y diluye la tinta en una tacita con un poco de agua y sal. … Leer más

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