Ratatouille

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RatatouilleReceta de origen francés

Dificultad: fácil

Comensales: 4 personas

Ingredientes:

  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento rojo o verde
  • 1 berenjena grande
  • 2 calabacines grandes
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita rasa de orégano
  • 1 cucharadita rasa de albahaca
  • ½ vaso de tomate frito
  • sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

Picar la cebolla y el pimiento, cortar la berenjena y el calabacín en dados.

En una sartén con el aceite caliente, saltear las cebollas y la berenjena hasta que la cebolla que de transparente.

Añadir el pimiento y los calabacines y cocinar 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.

Añadir el resto de ingredientes y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

Se puede servir frío o caliente, en una fuente para picar con pan o extendidas sobre tostas.

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Comments
  1. Conchi

    Esa receta es de pisto, no de ratatuille
    Aunque seguro q está buenísimo

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