Os voy a dar una receta de Puding de merluza muy fácil y rica que se puede hacer con anterioridad y así poder disfrutar de los amigos y de un vinito.
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 ó 5 filetes de merluza fresca o congelada
- 100 gramos de gambas peladas
- aceite leche
- pan rallado
- 1 pimiento rojo asado o de lata
- tomate frito
- mayonesa
- 2 huevos
Tiempo de preparación: 40 minutos
Modo de elaboración:
Se cuece la merluza, se quitan las espinas, se desmenuza y se añade una tacita de aceite,otra de leche, dos puñados de pan rallado.,unas aceitunas, el pimiento rojo, las gambas, 2 cucharadas de tomate frito, un poco de mayonesa y los huevos batidos. Se mezcla todo y lo pasamos por la batidora.
Cogemos un recipiente de horno untado de aceite y un poquito de pan rallado y se echa el preparado.
Meter al horno pre calentado a 2oo grados. Sabremos que ya esta hecho cuando al pinchar con un tenedor salga limpio (aproximadamente unos 20 minutos).
A continuación yo lo cubro con mayonesa y pongo encima unas gambas, unas aceituna y un poco de pimiento rojo, pero lo podeis decorar usando la imaginación de cada uno.
