Pollo al ajillo

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Pollo al ajillo Ingredientes:

  • Pollo
  • Ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Caldo de carne o pastilla de carne
  • Patatas
  • Vino blanco

Modo de elaboración:

Primero cogemos el pollo y lo troceamos, salpimentamos cada trozo y le freímos en una sartén con abundante aceite.

Mientras el pollo va cogiendo color, pelamos y partimos las patatas .

Una vez el pollo esté dorado, lo sacamos de la sartén y lo reservamos para poder utilizar el aceite para freir las patatas.

A la vez que se van friendo las patatas, cortamos el ajo y el perejil en cachitos pequeños, una vez este esto terminado, cogemos una cazuela y sofreímos el ajo y el perejil hasta que esté dorado (cuidado de que no se nos queme).

Cuando el ajo este doradito, introducimos el pollo en la cazuela con medio vaso de vino blanco y el caldo de carne (si lo que vamos a utilizar es una pastilla, primero la disolvemos en un poco de agua), todo esto a fuego medio durante unos 10 minutos aproximadamente.

Finalmente cuando este todo listo, lo servimos el pollo al ajillo en una bandeja con las patatas fritas y listo para comer.

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