Pimientos rellenos de marisco

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Pimientos rellenos de mariscoIngredientes:

  • 100 gr. de merluza
  • 100 gr. de gambas
  • 1 yema de huevo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 100 gr. nata
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • harina
  • aceite
  • leche
  • cebolla
  • ajo

Preparación:

Poner aceite a calentar, echar la merluza desmenuzada y las gambas deshacer dentro del aceite, añadir una cucharada de harina y leche y formar una pasta como la de la bechamel y rellenar con ella los pimientos y rebozarlos.

Preparar una salsa aparte, en una cazuela pochar la cebolla con el ajo cuando estén dorados añadir el vaso de vino, la nata y las cucharadas de tomate, echar todo esto sobre los pimientos y hacer hervir 15 minutos mas y listo, unos estupendos pimientos rellenos listos para comer.

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