Pastel templado de merluza

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Ingredientes:pastel-merluza

  • 500gr. de filetes de merluza cocida
  • 4 huevos
  • 1 taza de nata líquida
  • 1/2 taza de tomate frito
  • sal
  • pimienta blanca molida
  • 2 cucharadas de vino blanco seco
  • 250gr. de salsa bechamel

Modo de elaboración:

  1. Primero se desmenuza la merluza cocida y se reserva.
  2. En un cuenco se baten los huevos con la nata, la salsa de tomate y la pimienta.
  3. Se incorpora la merluza y el vino blanco.
  4. Se engrasa un molde alargado y se vierte el preparado anterior.
  5. Se cuece en horno medio/bajo, al baño María durante 45 minutos o una hora aproximadamente.
  6. Se deja  templar y se sirve con la bechamel.
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