Pastel de pescado con salsa rosa

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Pastel de pescadoDificultad: fácil

Tiempo: 1h

Comensales: 4 personas

Ingredientes:

  • 4 lomos de merluza de 125 gr. cada uno
  • 4 huevos
  • 150 ml. de nata líquida
  • 150 ml. de salsa de tomate (o tomate frito)
  • Salsa rosa
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

Cocer el pescado (merluza), dejar enfriar un poquito y a continuación desmigar.

Batir los huevos en un bol y añadir el pescado, la nata y el tomate. Mezclar y salpimentar.

Verter la mezcla en un molde rectangular, y éste en otro molde más grande con agua.

Introducir en el horno precalentado a 170ºC durante 25-30 min.

Dejar enfriar en el frigorífico y al servir, añadir con salsa rosa por encima.

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