Pasta con queso fresco y champiñones

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Pasta de queso fresco y champiñonesReceta para preparar uno sabroso plato de pasta con salsa de queso fresco y champiñones. Se pueden utilizar como pasta, espaguetis, macarrones, cintas o cualquier pasta que te guste.

Ingredientes para la pasta

Cálculos para 4 personas

  • 350 gramos de queso fresco a las finas hierbas
  • 300 gramos de espaguetis
  • 16 espárragos trigueros
  • 80 gramos de piñones tostados
  • 150 ml de caldo de pollo
  • 100 gramos de champiñones
  • Aceite de oliva
  • Sal

Tiempo de elaboración: 40 minutos

Como preparar la pasta con queso

  1. En una cazuela con abundante agua hirviendo echar a cocer la pasta (spaguetis, macarrones, al gusto).
  2. En un cazo derretir el queso fresco con el caldo de pollo.
  3. Cortar los esparragos y los champiñones en láminas, saltear y reservar.
  4. Escurrir los spaguetis cuando estén en su punto, añadir los champiñones y los esparragos y remover, añadirle el queso fresco derretido y listo.

Sugerencias

Se puede añadir por encima unos piñones tostados previamente en el microondas o en la sartén. También es posible sustituir los champiñones por setas o combinar ambos. También se puede cambiar el tipo de queso por el que más os guste.

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