Macarrones con bechamel y carne

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Macarrones con bechamel y carne
Ingredientes:

  • 250 gr. Macarrones
  • 300 gr. carne picada mitad ternera y mitad cerdo
  • 1 ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde
  • leche
  • harina
  • mantequilla
  • aceite
  • nuez moscada
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • chorizo
  • queso rallado

Modo de elaboración:

Se cuecen los macarrones en agua con sal durante 10 minutos, se sacan del agua y se enfrían.

En una sartén se hace un sofrito con el ajo la cebolla y el pimiento cuando  esté dorado se añade el tomate y la carne picada, se deja que de todo un hervor, 5 minutos. Seguidamente se ponen la mitad de los macarrones en una fuente de hornear encima se coloca la carne y otra capa con el resto de los macarrones,como si estuviésemos haciendo una tarta.

A continuación hacemos con la leche y la harina una bechamel, y una vez hecha la echamos sobre los macarrones, colocamos encima unas rodajas de chorizo y lo cubrimos con el queso rallado, lo ponemos en el horno a gratinar hasta que este dorado.

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