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Lomo a la sal

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Lomo a la salLomo a la sal con ensalada, una receta sencilla y muy sabrosa

Ingredientes (para 4 personas):

  • Medio kilo de lomo
  • 1 kilo de sal gorda
  • Escarola
  • Endivias
  • 2 Tomates
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

Tiempo de preparación: 60 minutos

Modo de elaboración:

Sobre una bandeja para horno extendemos la mitad de la sal. Colocamos encima la carne y cubrirmos con la sal restante. Horneamos durante unos 40 minutos a 180 grados.

Mientras, cortamos el tomate y lo ponemos en un plato. Extendemos por encima la escarola y las endivias y aliñamos.

Sacamos el lomo del horno y quitamos la sal. Cortamos en filetes y colocamos encima de las verduras ya aliñadas.

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