Lomo de cerdo con ciruelas, pasas y orejones

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lomo de cerdo con pasas y ciruelasOs traemos una receta muy fácil para preparar unos lomos de cerdo acompañadas por ciruelas, pasas y unos orejones.

Ingredientes de la receta

  • 1 lomo de cerdo (pedir en la carnicería una redecilla, donde introducirlo)
  • 1 sobre de sopa de cebolla
  • 100 gr. de ciruelas, secas sin hueso
  • 100 gr. de pasas
  • 100 gr. de orejones
  • sal
  • pimienta

Elaboración del lomo de cerdo

  1. Colocar el lomo de cerdo, en la redecilla, y una vez atada, introducirlo en una olla exprés, con la mitad de agua.
  2. Añadir las ciruelas, las pasas, los orejones, la sopa de cebolla, y tenerlo cociendo 20 minutos.
  3. Sacarlo de la olla, quitarle la redecilla y filetearlo, presentándolo con la salsa, las ciruelas, las pasas y los orejones.
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