Guisantes con jamón

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Guisantes con JamónIngredientes:

  • 3/4 de Kg. de guisantes desgranados
  • agua
  • sal
  • 100 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de jamón serrano cortado en cuadraditos.

Elaboración:

  1. En una cazuela con abundante agua y sal, la ponemos al fuego a hervir. Cuando rompa a hervir, incorporamos los guisantes. Hervirán destapados, para que conserven su color verde, el tiempo necesario hasta que estén tiernos.
  2. Poco antes de servirlos, se saltean en 100 gr. de mantequilla y se les incorporan 150 gr. de jamón serrano cortado en cuadraditos menudos.
  3. Se sirven recién hechos y calientes.
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