gratinado de puerros y champiñones

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receta de gratinado de puerros con champiñones
Ingredientes:

  • 3 puerros
  • 250 gr de champiñones
  • 1 bolsa de puré de patatas
  • 40 gr de queso rallado
  • pimienta
  • un poquito de cayena

Modo de elaboración:

  1. Limpiar bien los puerros quitar las partes verdes  la raíz y lavar, partir en trozos mas bien pequeños.
  2. Partir en laminas y lavar los champiñones.
  3. Poner en una sarten 3 cucharadas de aceite, sofreír  los puerros y añadir los champiñones dar vueltas todo durante unos 15 minutos, salpimentamos con la pimienta y la cayena lo dejamos cocer durante 5 minutos.
  4. Mientras se hace la verdura, preparamos el puré de patata según las instrucciones del fabricante, extender la mitad del puré sobre una fuente de horno. Cuando estén las verduras repartir las por encima y cubrirlas con el resto del puré.
  5. Espolvorear con el queso rallado y meter en el horno durante 10 minutos pre calentado a dorar a continuación con el grill.
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