Ingredientes para 4 personas:
- 1 lata de pimientos del piquillo
- 1 lata de atún
- 3 huevos
- 1 bote de leche evaporada.
- sal
- pimienta
- nuez moscada
Tiempo de preparación: 30 minutos
Calorías: 275
Elaboración:
- Escurrir los pimientos del líquido de la lata. Reservar 3 ó 4, triturando el resto con leche evaporada y el atún.
- Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir los huevos batidos y los pimientos reservados cortados en cuadritos.
- Verter en un molde de rosca engrasado con aceite, taparlo con film trasparente, pincharlo y cocerlo en el microondas durante 13 minutos.
- Los sacamos del microondas y ya tenemos listo nuestro flan de pimientos.
