Flan de pimientos en microondas

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Flan de pimientoIngredientes para 4 personas:

  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • 1 lata de atún
  • 3 huevos
  • 1 bote de leche evaporada.
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada

Tiempo de preparación: 30 minutos

Calorías: 275

Elaboración:

  1. Escurrir los pimientos del líquido de la lata. Reservar 3 ó 4, triturando el resto con leche evaporada y el atún.
  2. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir los huevos batidos y los pimientos reservados cortados en cuadritos.
  3. Verter en un molde de rosca engrasado con aceite, taparlo con film trasparente, pincharlo y cocerlo en el microondas durante 13 minutos.
  4. Los sacamos del microondas y ya tenemos listo nuestro flan de pimientos.
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