Flan de café

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Ingredientes (5 personas):flan-de-cafe

  • 625 c.c. de leche
  • 5 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de café soluble
  • caramelo (azúcar derretido al fuego con unas gotitas de agua)
  • nata montada
  • nueces

Modo de elaboración:

  1. Poner la leche al fuego, se deja hervir se apaga y se deja templar.
  2. Se bate los huevos, con el azúcar y el café soluble, y se añade la leche.
  3. Se vierte todo sobre un molde caramelizado (untado con azúcar derretido).
  4. Se p0one al baño María a 175 grados durante 1 hora y 15 minutos, dependiendo del tamaño de la flanera.
  5. Se enfría y se saca de la flanera adornado con la nata montada y las nueces.
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