Fajitas de pollo

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Fajitas mexicanas de pollo
Ingredientes:

  • Tortitas de trigo
  • Pechuga de pollo asada cortada en tiras o a la plancha
  • Pimiento rojo, verde y amarillo cortado en tiras
  • Tomate picado sin piel ni pepitas
  • Cebolla en juliana
  • Lechuga en juliana
  • Queso para fundir
  • Ajo picado
  • Pimentón picante
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. En una sartén con aceite poner los pimientos, la cebolla, el ajo y la sal, y freír unos 12 minutos
  2. Agregar el tomate y dejar 10 minutos mas.
  3. Poner el pollo, el pimentón y la lechuga.
  4. Añadir el queso y dejar fundir.
  5. Calentar las tortitas en el microondas.
  6. Montar las fajitas y a disfrutar
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