Ensalada templada de canónigos

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Como hacer una ensalada templada de canonigos
Una ensalada que puede parecer una receta sencilla y aburrida se puede convertir en un plato sorprendente. Es un tipo de plato sencillo pero nos permite muchos ingredientes que utilizar y pueden sorprender bastante.

Ingredientes de la ensalada templada:

  • 4 patatas tamaño mediano
  • 3 tomates  pelados y cortados en trozos
  • canónigos
  • 300 gr de langostinos

Como preparar la ensalada templada:

Ponemos en una cazuela las patatas con piel, con un poco de agua y una hoja de laurel  las cocemos,  cuando estén tiernas las retiramos y reservamos, las pelamos cuando veamos que estén frías.

En una fuente colocamos  en un lateral ponemos las patatas peladas  y cortadas en cuadros, en otro los tomates y los canónigos en el centro, a continuación ponemos en una sartén unos langostinos  los saltemos y salamos y les añadimos encima de los canónigos.

También se pueden hacer una estupenda ensalada templada con mejillones, gambas o gulas.

 

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