Ensalada mar y tierra

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Ingredientes:ensalada-de-pasta

  • 1 envase de rollitos del mar 250gr
  • pasta 250gr  (espirales tornillos, espaguetis, macarrones)
  • 1 bolsa de gambas 200gr.
  • 2 tomates
  • 2 rábanos
  • 1 lechuga
  • salmón ahumado 100gr.
  • queso en lonchas gruesas 100gr.
  • Aceite de oliva
  • vinagre
  • sal
  • pimienta
  • mostaza
  • azúcar

Modo de elaboración:

  1. Se cuece la pasta (al dente) se escurre y se deja enfriar.  Se lava la  lechuga y se escurre.
  2. Se descongelan los rollitos de mar y se cortan en tiras.  Se trocea el queso en dados.
  3. Se coloca la pasta en la fuente y sobre ella la lechuga troceada, el salmón, los rollitos, las gambas, los tomates troceados, los rabanitos en rodajas y el queso.
  4. Se liga bien el  aceite, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto, un poco de mostaza y una pizca de azúcar y se añade a la ensalada.
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