Salmorejo
Publicado el 13 enero, 2010 por Egarapa
Categoría: Entrante, Recetas Muy faciles, Salsa
Tags: jamon serrano, Salsa
Ideal para una buena tostada acompañada de jamón serrano. Ingredientes: 2 Kg. de Tomates 1-2 dientes de ajo 1 vaso de agua de aceite de oliva Miga de pan mojada en agua Modo de elaboración: Se escaldan los tomates en agua hirviendo 2-3 minutos para quitarles la piel. Una vez pelados se le agrega el [...]
Salsa Bearnesa
Publicado el 13 enero, 2010 por Egarapa
Categoría: Recetas Dificulta Media, Recetas por Dificultad, Salsa
Tags: carne, ensalada, pescado
La salsa bearnesa es apropiada para acompañar platos de carne, pescado y para preparar deliciosas ensaladas. Ingredientes: 220 gr. de Mantequilla 1 cucharada de Mostaza 2 cucharadas de vinagre 4 yemas de huevo sal escalonia picadita estragón Modo de elaboración: Primero se baten las yemas con la mostaza y la mantequilla derretida con la batidora, [...]
Salsa Tartara
Publicado el 28 diciembre, 2009 por Daniel
Categoría: Recetas Faciles, Salsa
Tags: mahonesa
La salsa tártara es el perfecto acompañamiento para frituras y para pescados al vapor o a la plancha. Puedes también combinarla con carnes o pescados frÃos o con ensaladas, si asà lo prefieres. Ingredientes: 2 yemas de huevo Estragón en polvo 1/2 cucharada de mostaza francesa El jugo de 1/2 limón Unas ramitas de perejil [...]
Salsa de coctel
Publicado el 25 diciembre, 2009 por Daniel
Categoría: Recetas Muy faciles, Salsa
Tags: coctel, ketchup, mahonesa
Ingredientes: mahonesa ketchup café de mostaza brandy o coñac perejil Modo de elaboración: Mezclamos los ingredientes con las siguientes cantidades: 4 cucharadas soperas de mahonesa, a la que añadimos 1 cucharada sopera de ketchup, 2 cucharaditas de café de mostaza, 1/2 cucharadita de brandy o coñac y un poquito de perejil. ¡¡ NO se agrega [...]
Salsa rosa
Publicado el 14 diciembre, 2009 por Daniel
Categoría: Recetas Muy faciles, Salsa
Tags: ketchup, mahonesa
Ingredientes: mayonesa ketchup nata lÃquida coñac Modo de elaboración: Se hace una mayonesa, o se coje un bote que este preparado. Se le añade un chorrito de ketchup, un poquito de nata lÃquida y unas gotitas de coñac.
Vinagreta
Publicado el 12 diciembre, 2009 por Alba
Categoría: Recetas Muy faciles, Salsa
Tags: aceitunas, pimiento, vinagreta
La Vinagreta no es ni más ni menos que la emulsión de aceite con vinagre y sal. Las cantidades no os las puedo marcar porque depende de la cantidad de vinagreta que queráis hacer. Hay variantes de vinagretas como puede ser la: Vinagreta Francesa Ingredientes: Pimiento verde Pimiento rojo Cebolla Aceitunas ( sin hueso que [...]
