Musaka de setas de Cardo
Publicado el 22 noviembre, 2011 por Alba
Categoría: Primer plato, Recetas Dificulta Media
Tags: bechamel, berenjena, berenjenas, musaka, queso, setas
Ingredientes: Berenjenas Setas de Cardo Ajo Aceite Tomate frito Sal Cayena Bechamel Queso para gratinar Modo de elaboración: Se parten las berenjenas en rodajas (de no más de 1 cm de grosor) y se dejan en un plato con sal gorda por encima para que pierdan un poco el amargor. Se pican las setas y el [...]
Setas de Cardo empanadas con salsa de roquefort
Publicado el 22 noviembre, 2011 por Alba
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: Roquefort, setas
Ingredientes: Setas de cardo Harina Huevo Pan rallado Aceite Nata Queso roquefort Modo de elaboración: Se limpian las setaspara quitarles toda la tierra que puedan llevar, una vez limpias se empanan pasándolas por harina, huevo y pan y de frÃen en abundante aceite caliente hasta que el pan esté bien dorado. Con el roquefort y [...]
Risotto blanco a las hierbas
Publicado el 21 octubre, 2011 por Isi
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: arroz, cebolla, mantequilla, nata, risotto
Ingredientes: 300 gramos de arroz 150 mililitros (3/4 de un vaso) de nata para montar 150 mililitros (3/4 vaso) de vino blanco seco, Serrada o Jerez 1 y 1/4 litros de caldo de pollo 100 gramos de queso parmesano rallado 50 gramos de mantequilla 1 cebolleta hierbas aromáticas (perejil, albahaca, cebollino) sal y pimienta Elaboración: [...]
Arroz a banda
Publicado el 1 abril, 2011 por Isi
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: arroz, pescado
Ingredientes para 4 personas: Para la salsa ali-oli: 2 ó 3 dientes de ajo 1 yema de huevo 1/4 de litro de aceite de oliva sal zumo de limón Para el arroz: 1 kg. de pescado ( 250 gr. de rape, 500 gr. de cabracho, 250 gr. de mero) 250 gr. de sepia pequeña o [...]
“Sopita” casera de pollo
Publicado el 22 marzo, 2011 por Ascen
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: arroz, pimiento, pollo, sopa
Una “sopita” fácil y tradicional que nos permite aprovechar la carne de pollo del cocido y sienta de maravilla en los dÃas de frÃo. Ingredientes (Para 4 personas): 1 cuerpo del despiece del pollo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1/2 cebolla 1 puñado de arroz 4 cucharadas soperas de tomate frito sal (al gusto) [...]
Huevos gratinados con salsa de queso y beicon
Publicado el 7 marzo, 2011 por Isi
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles, Uncategorized
Tags: bacon, huevos, queso
Ingredientes: 4 cebollas 4 huevos 200 gramos de queso cremoso 200 gramos de bacon troceado 2 yemas 100 mililitros de nata. aceite de oliva sal Modo de elaboración: Pelar las cebollas y picarlas muy pequeñita. Rehogar con un poco de aceite y un poquito de sal, hasta que coja un color doradito. Freir el beicón [...]
