Petisuis caseros

Publicado el 26 May, 2010 por Egarapa
Categoría: Postre, Recetas Muy faciles
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Ingredientes:

200 gr. de fresas
200 gr. de nata
150 gr. de queso de untar
1 hoja y media de gelatina neutra
90 gr. de azúcar

Elaboración:

Triturar las fresas con el azúcar y ponerlas en un cazo hasta que hiervan.
Separar del fuego y agregar la gelatina, previamente ablandada en agua fría, batir con las [...]

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Sopa de Arroz con Rape

Publicado el 25 May, 2010 por Egarapa
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
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Ingredientes:

2 cebolletas
2 tacitas de arroz
250 gr. de rape limpio
1 taza de salsa de tomate
50 gr. de almendras
2 huevos cocidos
sal
perejil picado
aceite de oliva
1,5 litros de caldo de pescado

Elaboración:
Pica muy fina la cebolleta, sazona y ponla a pochar con aceite. Cuando se dore, añade la salsa de tomate, el arroz, el rape cortado en trocitos y la [...]

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Almejas en Salsa Blanca

Publicado el 19 May, 2010 por Egarapa
Categoría: Entrante, Primer plato, Recetas Muy faciles
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Ingredientes:

4 dientes de ajo muy picaditos
un puñado de perejil bien picadito
almejas
6 ó 7 langostinos pelados
medio vaso de agua
medio vaso de vino blanco
2 cucharadas de harina
sal
pimienta

Elaboración:

Sofreímos el ajo.
Añadimos la harina y dejamos unos minutos removiendo continuamente.
Incorporamos el vino y el agua poco a poco removiendo continuamente y [...]

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Alioli Especial

Publicado el 11 May, 2010 por Egarapa
Categoría: Recetas Muy faciles, Salsa
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Ingredientes:

azafrán
aceite
un diente de ajo
1 yema de huevo
sal
zumo de limón

Elaboración:
Se echan las hebras de azafrán en un mortero 3-4 hebras, y la sal, se machaca bien hasta que quede polvo, a continuación se agrega el diente de ajo picadito y se vuelve a machacar, se agrega la yema de huevo y se golpea de nuevo hasta [...]

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Pollo al ajillo

Publicado el 11 May, 2010 por Alba
Categoría: Recetas Dificulta Media, Segundo plato
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Ingredientes:

Pollo
Ajo
Perejil
Sal
Pimienta
Caldo de carne o pastilla de carne
Patatas
Vino blanco

Modo de elaboración:
Primero cogemos el pollo y lo troceamos, salpimentamos cada trozo y le freímos en una sartén con abundante aceite.
Mientras el pollo va cogiendo color, pelamos y partimos las patatas .
Una vez el pollo esté dorado, lo sacamos de la sartén y lo reservamos para poder utilizar [...]

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Calamares en su tinta

Publicado el 6 May, 2010 por Esther
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
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Ingredientes:

400 gr. de calamares
4 cebollas medianas
1 cucharada de aceite
1 cabeza de ajo seco
1 cucharada de pimentón dulce
1/2 vaso de vino blanco
2 cucharadas de tinta de calamar
1 ramita de perejil

Elaboración:
Limpiar los calamares dejandoles la piel, cortar las cebollas en dados pequeños picar el ajo con el perejil, sofreír la cebolla y añadirle el picado de ajo [...]

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