Canelones de Salmón rellenos de Mouse de cangrejo - www.MasChef.com

Canelones de Salmón rellenos de Mouse de cangrejo

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Canelos de salmon rellenos
Ingredientes: (4 personas)

  • Rollitos del Mar 450 gr. (Usaremos 8 rollitos)
  • 125 ml nata líquida
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 150 gr. queso azul
  • 250 gr. salmón ahumado cortado a tras
  • 2 hojas de gelatina neutra
  • 1 cucharada de maicena
  • 50 cc agua
  • mayonesa
  • lechuga

Preparación:

  • Dejar en remojo las hojas de gelatina en 50 cc de agua durante 5 minutos, hasta que se disuelvan.
  • En una tartera poner la mantequilla y el queso desmenuzado a fuego medio y no dejar de remover con el tenedor.
  • Incorporar la nata y seguir removiendo para que no queden grumos.
  • Añadir una cucharada de maicena disuelta en agua.
  • Retirar del fuego y echar la mezcla de gelatina y agua.
  • Añadir los rollitos desmenuzados y remover hasta que se integren los ingredientes.
  • Dejar enfriar en la nevera.
  • Enrrollar el salmón con la mezcla y presentar los canelones con lechuga cortada en juliana y mayonesa.
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Comments
  1. Carolina chavez

    Me encantaria tener muchas resetas de todo en general para prepararlas a mis hijos y darles el gusto de que sean cosas novedosas

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