Burritos express

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Burrito expressDificultad: Fácil

Tiempo: 30 min

Comensales: 4 personas.

Ingredientes:

  • Un paquete de tortillas mejicanas
  • Una pechuga de pollo
  • Un pimiento verde
  • Un pimiento rojo
  • Una cebolla
  • Aceite
  • Sal/pimienta

Elaboración:

En primer lugar se cortan las verduras en juliana y se hacen en la plancha/sartén con una gota de aceite hasta que estén blanditas.

A continuación, se corta el pollo en tiras, se salpimenta y se hace bien en sartén o en plancha.

Una vez preparado el relleno de los burritos, calentaremos las tortitas un minuto en el microondas y lo serviremos por separado, para que cada comensal se prepare su propio burrito al gusto.

Salsa: Estos burritos se pueden acompañar con cualquier salsa (también al gusto), pero una buena fórmula es mezclar la salsa barbacoa con salsa ali-oli… realmente rico.

Otra variante más es la de acompañar el relleno de nuestros burritos con una loncha de queso cremoso.

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