Arroz con leche

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Como preparar arroz con leche
Receta para 5 personas.

Ingredientes para la receta:

  • 1 litro de leche
  • canela en rama
  • cáscara de un limón
  • 8 cucharadas soperas de azúcar
  • 150 gr. de arroz
  • canela molida

Modo de elaboración:

Se pone a hervir la leche con la canela en rama y la cáscara del limón. Cuando comience a hervir se añade el arroz y se deja cocer unos 20 minutos, moviendo de vez en cuando y añadiendo el azúcar.

En función de como os guste a cada uno, se retirará antes o más tarde del fuego. Si te gusta con una textura cremosa, déjalo un ratito más al fuego, unos 10 minutos, siempre se puede estar a tiempo de añadir más tarde algo de leche.

Lo enfrías en la nevera y cuando lo vayas a servir el arroz con leche en cuencos pequeños se le echa por encima algo de canela molida.

También se puede espolvorear la superficie con canela en polvo y azúcar y caramelizar con un soplete.

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