Ingredientes:

• Berenjenas
• Setas de Cardo
• Ajo
• Aceite
• Tomate frito
• Sal
• Cayena
• Bechamel
• Queso para gratinar

Modo de elaboración:

Se parten las berenjenas en rodajas (de no más de 1 cm de grosor) y se dejan en un plato con sal gorda por encima para que pierdan un poco el amargor.

Se pican las setas y el ajito, se pone el ajo picado en la sarten con aceite y cuando se dore se añaden las setas. Se le añade sal y un poquito de cayena picada y tomate frito. Este será el relleno de la musaka.

Se quita la sal de las berenjenas y se colocan como base en una fuente, se echa encima el relleno que hemos preparado ya con las setas, se pone otra capa de berenjena encima y se cubre con bechamel, echamos encima de todo el queso rallado y lo metemos al horno a 180º en la posición de calor abajo y aire durante media hora, y listo!