Ingredientes:

• pimientos rojos
• azúcar (la mitad del peso de los pimientos)
• limón

Modo de elaboración:

1. Asamos los pimientos, los pelamos y reservamos el jugo que desprenden.
2. En una cazuela ponemos, el azúcar,  el jugo de los pimientos , el jugo de medio limón y los pimientos partidos en tiras,  lo dejamos cocer a fuego bajo durante 25 minutos y lo pasamos por la batidora.
3. Se sirven en tostadas con queso  de untar, y encima la mermelada.
4. Se pueden embotar para conservar mejor.