Mermelada de pimientos
Publicado el 16 noviembre, 2011 por Isi
Categoría: Entrante, Recetas Muy faciles
Tags: mermelada, pimiento
Ingredientes:
- pimientos rojos
- azúcar (la mitad del peso de los pimientos)
- limón
Modo de elaboración:
- Asamos los pimientos, los pelamos y reservamos el jugo que desprenden.
- En una cazuela ponemos, el azúcar,  el jugo de los pimientos , el jugo de medio limón y los pimientos partidos en tiras,  lo dejamos cocer a fuego bajo durante 25 minutos y lo pasamos por la batidora.
- Se sirven en tostadas con queso de untar, y encima la mermelada.
- Se pueden embotar para conservar mejor.
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