Pasta a la tinta de calamar con sepia
Publicado el 9 April, 2010 por Esther
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: calamares, pasta, sepia
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo pelados
- 300 gr. de sepia limpia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas soperas de tinta de calamar
- 500 gr. de pasta
- una pizca de pimienta
Elaboración:
SofreÃr en una sartén 2 dientes de ajo y una cebolla troceada en trozos pequeños en aceite. Cortar en dados pequeños la sepia limpia y añadirlo a la sartén, sofreÃr la sepia añadiéndole un vaso de vino blanco y 2 cucharadas de tinta de calamar. Cocer lentamente añadiendo una pastilla de caldo de pescado.
Separadamente cocer la pasta.Una vez cocidos al dente, retirarlos del fuego y escurrirlos, seguidamente saltearlos en la sartén con la sepia y una pizca de pimentón, servir bien caliente.
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