http://www.maschef.com/2010/04/boquerones-en-vinagre.html Estupendas recetas de cocina para todos los gustos, no dudes en probarlas y contarnos tus opiniones. Como decimos nosotros: "Cocina bien, cocina rico y al momento a llenar el buchito." Wed, 11 Jan 2012 15:11:47 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v= http://www.maschef.com/2010/04/boquerones-en-vinagre.html/comment-page-1#comment-413 lucas Sat, 19 Nov 2011 12:21:01 +0000 http://www.maschef.com/?p=1580#comment-413 totalmente de acuerdo con j.luis en cuanto a la congelacion y preparacion,ahora boquerones buenos en todos lados, mientras sean frescos y tengan el tamaño idoneo. totalmente de acuerdo con j.luis en cuanto a la congelacion y preparacion,ahora boquerones buenos en todos lados, mientras sean frescos y tengan el tamaño idoneo.

]]> http://www.maschef.com/2010/04/boquerones-en-vinagre.html/comment-page-1#comment-403 Juan Luis Thu, 29 Sep 2011 10:52:22 +0000 http://www.maschef.com/?p=1580#comment-403 Los mejores boquerones no son los del cantábrico, para vinagre los más finos y delicados son los del sur, en concreto los de Málaga. Son muy blancos y exquisitos. Es una barbaridad congelarlos con las tripas, lo normal es limpiarlos, desangrarlos bien y después prepararlos y congelarlos o viceversa. Así es como se preparan en Andalucía de donde es oriundo este plato. Los mejores boquerones no son los del cantábrico, para vinagre los más finos y delicados son los del sur, en concreto los de Málaga. Son muy blancos y exquisitos. Es una barbaridad congelarlos con las tripas, lo normal es limpiarlos, desangrarlos bien y después prepararlos y congelarlos o viceversa. Así es como se preparan en Andalucía de donde es oriundo este plato.

]]>