Ensalada de salmon y pasta

Publicado el 15 marzo, 2010 por Egarapa
Categoría: Primer plato, Recetas Muy faciles, Recetas para Dietas
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IMG00033 20100314 1334 300x225 Ensalada de salmon y pastaEsta receta es ideal para dietas y para diabetes, se trata de un plato único para una dieta de 2000 calorías.

Ingredientes:

  • 30 gr. de cintas de pasta (cocerlas)
  • 40 gr.  de filete de bacalao (a la plancha)
  • 60 gr. de salmón ahumado
  • canónigos  (cubrir la base del plato)
  • un pimiento del piquillo o unas tiras de pimiento asado casero
  • media cucharilla de mahonesa casera (ya que está no lleva azúcar)
  • una aceituna para adornar

Preparación:

En la base del plato colocar los canónigos y el pimiento en tiras cortado. Se coloca un aro para emplatar de tal manera, que abajo se pone el filete de bacalao previamente hecho a la plancha, vuelta y vuelta, a continuación se colocan las cintas de pasta previamente cocidas en agua hirviendo 5-6 minutos, encima se coloca el salmón ahumado, se unta con la pizca de mahonesa y se coloca la aceituna para adornar.

Estas cantidades son de plato único al llevar verduras, hidratos de carbono y proteínas.

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